La alcachofa es una hortaliza de gran valor nutricional, conocida por sus múltiples beneficios para la salud. De los tallos de la alcachofera nacen hojas segmentadas de color verde, con un envés pálido debido a unas pequeñas pilosidades. La alcachofa en sí es la flor de la planta, cosechada antes de madurar completamente, en su momento óptimo para el consumo. La parte comestible de la alcachofa está formada por un conjunto de brácteas verdes que se disponen en forma de rosetón, dando lugar al conocido “corazón” de la alcachofa, que es tierno y muy sabroso. Las hojas externas son más duras y fibrosas, mientras que las interiores, que rodean el corazón, son suaves y deliciosas, ideales para incluir en una amplia variedad de recetas, ya sea al vapor, cocidas, o asadas. Además de ser una hortaliza versátil en la cocina, la alcachofa es rica en vitaminas y minerales, así como en fibra, lo que la convierte en un alimento imprescindible en una dieta equilibrada. Nuestra caja contiene aproximadamente 4 kg de alcachofas frescas, cuidadosamente seleccionadas para garantizar su calidad y sabor.
