Las alubias pochas son una variedad de alubia blanca, cosechada antes de alcanzar su madurez completa, cuando sus azúcares naturales empiezan a transformarse en almidón. Este proceso le confiere a la pocha un sabor suave y una textura tierna, que la hacen muy apreciada en la cocina tradicional. Su nombre proviene del aspecto pálido y descolorido de la vaina en el momento de la recolección, que parece «pocha», pero es precisamente en este estado donde se encuentra en su punto óptimo de consumo. Las pochas son perfectas para guisos, sopas o ensaladas, aportando un sabor delicado y suave a los platos. Son una fuente excelente de nutrientes, especialmente fibra y proteínas vegetales, lo que las convierte en una opción saludable para cualquier dieta. Disponemos de dos formatos para adaptarse a tus necesidades: un saco sin limpiar de 10 kg, ideal para grandes preparaciones o almacenamiento a largo plazo, y una caja sin limpiar de 4 kg, perfecta para consumos más pequeños. Ambos formatos ofrecen un producto fresco y de calidad, listo para ser disfrutado en recetas tradicionales o contemporáneas.
