El champiñón es un hongo formado por un sombrero de forma semiesférica o plana y pie cilíndrico, normalmente blanco. Se consume tanto fresco como en conserva, crudo o cocinado, formando parte de ensaladas, frito o asado y como guarnición en muchos platos e incluso se elaboran salsas.Propiedades de los champiñonesLos champiñones se caracterizan por ser muy bajos en calorías (más o menos 30 kcal por cada 100 gramos), por lo que son muy buenos para adelgazar y para ser usados en la alimentación de personas con problemas de peso.Los champiñones Son ricos en minerales, por ejemplo, el magnesio, yodo, selenio, fósforo, potasio, calcio y zinc. Además, también contiene vitaminas como A, B1, B2, B3, B5, B9, C, D y E. Son muy ricos en proteína y fibra. Todo esto hace que sean considerados antioxidantes y diuréticos, de acción hepatoprotectora, inmunoestimulante y antianémica.Consumir champiñones frecuentemente ayuda a evitar migrañas, el efecto de los radicales libres, la retención de líquidos y el crecimiento de células cancerosas. Contribuyen a regular el tránsito intestinal, los niveles de azúcar en la sangre y ayudan a conservar la salud de la piel, cabello y uñas.Las cajas contienen 4kg aprox.